黑松露蒸蛋

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作者: 蓝色dance

用料

黑松露蒸蛋的做法步骤

步骤 1

松露刷洗干净,擦干表面的水分。

步骤 2

松露切成薄片,小的片切成末。

步骤 3

鸡蛋打入碗里,放少许盐。

步骤 4

打匀成蛋液,加入1.5倍温开水拌匀,过两遍细筛隔去杂质和泡沫。

步骤 5

放入黑松露末拌匀,倒入盘中。

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步骤 6
步骤 6

蒸锅水烧开后,放入蛋液,用盘子盖住,小火蒸15-20分钟,提前两分钟打开盖子,摆上松露片,再继续蒸熟即可。吃的时候洒上少许蒸鱼豉油。

菜谱创建时间:2023-10-03 16:11:18
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