准备好所有食材，鸡肉切成块，记得用斩骨刀哟。
把阿胶用石臼捣碎。
阿胶虽硬但是很脆，非常容易就可以捣碎，味道还非常好闻，很清香。
鸡肉冷水下锅，开锅后焯水3分钟即可。
捞出鸡肉用热水洗净血沫，沥干水份。
锅中放入所有食材，最后放阿胶碎。
加入适量的清水。
大火煮开马上转小火炖1小时。或者隔水蒸2小时都可以。
静静的等待。
出锅前放适量盐调味，盛出点缀几粒枸杞，即可享用美味的阿胶鸡汤。