干香菇热水泡发半个小时，小米椒，蒜切沫。八角香叶桂皮+洋葱生姜蒜+香菜香葱，冷油热锅炸香捞出，多放油
油中放入蒜末，炒2分钟，放入香菇炒2分钟，放入牛肉粒（喜欢颗粒感可以大颗粒，也可以肉沫），水分炒干，放入小米椒继续炒，加入适量冰糖或者白砂糖
水分炒干后，小火，加入5小勺（吃饭用的瓷勺子）黄豆酱，2小勺盐，翻炒均匀，放入白芝麻，炒2分钟，凉凉后装瓶，油浸过肉酱，冰箱保存。