柿柿如意(蛋黄豆沙馅)

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用料

柿柿如意(蛋黄豆沙馅)的做法步骤

步骤 1

糖浆+油+枧水,打蛋器,打成乳化

步骤 2

筛入面粉,揉成团

步骤 3

取80克+2克斑斓粉,做叶子的面团 剩下的面团+35克金黄芝士粉,做柿子的面团 2克叶子,24克皮

步骤 4

每一个采用,24克皮,10克/个 熟蛋黄,12克豆沙

步骤 5

先在模具里按压做叶子,然后再把包好馅的面团放进去,压一下 叶子朝上的状态,往下敲,就很容易脱落出来了

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步骤 6
步骤 6

175℃烤10分钟,拿出来晾5分钟,接着烤8分钟

步骤 7

成品,等待回油

步骤 8

阳光下,色彩很好

步骤 9

三天以后,回油回软,口感正好

菜谱创建时间:2023-10-05 11:37:17
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