姬松茸干提前泡发。
家养土鸡杀好褪毛、去内脏。
斩成大块，一只鸡分两份，今天炖汤只用了半个，其余的冰冻下次再炖。
准备好炖汤的食材，麦冬、野生黄芪片和红枣用水冲洗一下。
高压锅里放几块，生姜和黄酒，加适量清水。
开锅煮至水开，撇去浮沫。
然后放入阿胶、红枣、野生黄芪片、姬松茸、麦冬和枸杞，盖上盖子大火煮开，改小火炖煮一共30分钟。
待高压锅放掉气后，开锅放入适量盐调味即可装盘食用。