大蒜切沫
青红椒切沫（不要用机器搅）可以全部用红辣椒老一点的，那样出来颜色比较好。我们不太吃辣所以用的青椒。
大葱切沫（可以和姜一起打成细沫）
生姜切沫
小米椒切沫（越碎越好）喜欢吃辣的可以多放
西红柿用刀划开开水烫一下去皮（必须去不然拌在饭里一大片不舒服）
起锅烧油依次加入葱姜蒜翻炒，再加入切好的辣椒，继续加入白糖、盐、醋、十三香适量。
加入西红柿切的块头稍微大点这样煮熟后可以去掉一些较硬的部位，拌饭比较合适。
为了保证原有的味道，我加入了一部分成品蒜你狠。
辣椒比较少所以成品不是很红，但吃起来很好。装瓶时一定要乘热，记住倒置瓶子有利于保存。