甜菜根南瓜炖牛腩
374人浏览 14人收藏 0人做过
甜菜根南瓜炖牛腩
材料：牛腩500克、甜菜根300克，南瓜500克、姜片、大葱头、料酒、食用盐、黑胡椒碎。
做法：
1. 牛腩切块，南瓜去皮、去籽，切块，甜菜根去皮切块备用。图1
2. 牛腩块用开水焯水，去除血水和杂质，捞出洗干净，加入姜、葱头、料酒、黑胡椒碎。倒入足够的清水，转小火，盖上锅盖，炖煮1小时。图2一3
3. 加入切好甜菜根块，南瓜块继续炖煮1个小时即可。图4
功效：这道菜营养丰富，有保健作用。甜菜根降脂降压，保肝护胆，南瓜养胃，还有解毒的作用。牛肉含有优质蛋白质和多种维生素，能够补充气血、强筋健骨。图5
菜谱创建时间：2023-10-06 12:18:31