焦糖拿铁戚风蛋糕
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作者：
雅雅s
用料
戚风蛋糕：（8寸150度烤50分钟）
低筋面粉
85克
牛奶
70克
糖
65克（加入蛋清）
玉米油
55克
鸡蛋
5个（55至60克大蛋，蛋清蛋黄分离）
黑咖啡粉
60克（加10克开水化开放凉，加入蛋黄）
檸檬汁
少许（加入蛋清）
玉米淀粉
5克（加入蛋清）
焦糖醬：（大概可做8寸蛋4至5个）
白糖
250克（分三次加入不粘锅，每次要糖完全溶化加入第二次）
黄油
55克
奶油
280克(煮开、一定要完全煮开再分次加入糖漿里）
盐
按个人口味
裝飾：
奶油
700克（每100克奶油加入20克焦糖醬）
焦糖醬
140克
杏仁片
80克（150度兩面各烤5分钟）
胡椒木叶子
少许
焦糖拿铁戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
菜谱创建时间：2023-10-07 00:50:42
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