肉切片、切丝儿。放鸡蛋清、料酒、姜丝、胡椒粉、盐抓拌均匀。
胡萝卜擦丝儿、青椒切丝
木耳泡发
准备1份料酒、2份酱油、3份糖、4份醋，适量淀粉和水搅拌备用。
葱姜蒜备用。这里我还弄了些甜面酱。
起锅炒熟肉丝儿。（我这次用的猪肉是前段时间给孩子做五花儿肉片剔下来的，已经切成厚肉片了，咱也没那个手艺再片薄了，就这么吃吧，所以切的丝儿偏粗）
先炒胡萝卜丝，放了甜面酱。
倒入葱姜蒜末，青椒丝儿。
木耳也倒入（我这个是碗耳，已经偏小了 不再好切了，就没切）翻炒一会儿
倒入炒好的肉丝儿
倒入那碗料汁儿 吧啦吧啦 汤汁儿浓稠就关火 。酸甜儿的口感，我家小娃吃了两碗米饭🍚