食材全部切丁备用,葱白切末
使用内酯豆腐,嫩滑的关键。新鲜鱼骨小火熬制2个小时的鱼汤是这道菜的灵魂。
锅中加入一点点大豆油,加入少许葱白末微微煸炒加入1勺半鱼汤加入盐,白胡椒粉,鸡汁烧开下豆腐块、食材丁小火烧,
鱼汤一定要提前烧制浓郁,豆腐中汤不要加太多了,豆腐加入鱼汤本生就更加鲜香浓郁,所以不需要勾芡。出锅点缀葱花即可