豌豆苗拌豆干与炒肉丝（降血压版·副菜）

——豌豆苗洗净，以热水汆烫后，沥干备用。——豆干切小丁，汆烫备用。 ——上述材料拌匀后，撒上白芝麻即可。

①豌豆苗洗净后，汆烫备用。 ② 猪前腿瘦肉洗净，切丝备用。 ③炒锅内加香油热锅，再放入上述材料拌炒，加人50毫升的水和少许盐炒熟盛盘。