所有的食材清洗干净，控水，辣椒一定要控干净水，然后绞碎末，刀剁的好吃但是太麻烦了
油温三成热放入洋葱、香菜、香葱、八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒，小火慢炸炸出香味，我炸了十二分钟，这个过程慢不要着急，捞干净料渣扔掉
姜蒜末小火炒出香味
倒入辣椒小火翻炒
然后倒入炒熟的黄豆，花生，核桃碎，加调料盐、花椒粉、生抽、蚝油，鸡精，中小火炒干水分，一定要注意千万别炒胡了
出锅前少一点白酒炒一下，方便储存更久
密封罐保存