西葫芦和虾仁，洗净切好后焯水。淀粉加一点水，弄成水淀粉
起油锅，油热后加入蒜瓣，下入虾仁煸炒
加入西葫芦煸炒片刻（因为都焯过水，是熟的，不需要煸炒太久）
加入盐，炒匀后加入水淀粉
淀粉均匀的裹上食材后即可出锅