酱香尾骨

尾骨泡水，去除血水，也可以选择焯水，我喜欢让血水

热锅冷油，放小块的冰糖

出现这种泡泡，加入热水。我刚好今天卤了牛腱子肉，直接家的卤肉汤。

加入尾骨

因为我用的卤汤，所以加的调料比较简单，就是黄豆酱，豆瓣酱，蚝油，调和下咸淡。如果你们加的热水，可以加生姜，料酒，生抽，老抽，再配合黄豆酱，和豆瓣酱，这两种酱可以增加酱香。