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肉松小贝(包含调配的沙拉酱)
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作者：
摸鱼小梁非常怕热
用料
肉松小贝(包含调配的沙拉酱)的做法步骤
步骤 1
大豆油 纯牛奶 白砂糖 混合均匀后搅拌至糖化
步骤 2
过筛低筋面粉，轻微搅拌，防止起筋
步骤 3
加入鸡蛋和蛋黄后，搅拌至细腻无颗粒状
步骤 4
加入淀粉搅拌均匀
步骤 5
将蛋清部分全部混合均匀后打发 打发至结块
步骤 6
取1/3蛋白倒入蛋黄糊中搅拌均匀 再将搅拌好的蛋白糊全部倒入蛋白中快速混合均匀 防止消泡 装入裱花袋
步骤 7
步骤 8
根据自己烤箱调整，一定要大火，烤制七到八分钟即可
步骤 9
沙拉酱部分全部混合均匀即可
菜谱创建时间：2023-10-12 06:59:35
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