广式月饼🥮配方2
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作者：
金华西门子美食顾问May
分享一个今年我用广式月饼配方。
用料
转化糖浆
140克
花生油
50克
枧水
4克
中筋面粉
200克
表面刷鸡蛋液，加少许水
1个鸡蛋🥚
广式月饼🥮配方2的做法步骤
步骤 1
除中粉外，其他材料放入厨师机高速搅拌3分钟左右
步骤 2
搅拌好加入中粉搅拌均匀，静至30分钟就可以包月饼了，30g的馅料28g的皮
步骤 3
西门子烤箱4d热风模式，180度10分钟，表面刷蛋液，转160再烤10分钟
菜谱创建时间：2023-10-12 19:30:07
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