洗米下锅，加干贝姜丝，半勺盐一起煮熟。我家用的马坝油粘米，2杯米按标准水位➕的水。
把材料切了备用。土豆切大块，胡萝卜切小块，葱和包菜切小。
分别炸土豆和胡萝卜，捞出沥干油备用。
慢火把五花肉煸出油，捞出备用。
锅底放点油，把葱炒出香味，再放包菜炒几下，接着放盐和鱼粉调味。
把材料放进锅里，小火拌均匀就完成了。
五花肉不要太大火去煸油，会很硬很柴。炒包菜油不要多，避免最后太腻。土豆和胡萝卜炸好后可以单独加一点盐调个味。