姜洗净，去掉不好的皮
切成片或者条，依据自己家平时炒菜的样子即可
微微风干，在阳光下晒一下免得水分太大，冻成一个冰坨子
放入保鲜袋，用的时候每次一片俩片，方便快捷
因为风干表面没水，冻好了也不会成一个冰坨子
用几片拿出来几片即可
还可以改成自己需要的样子
姜，香菜都可以这样冻，方便快捷，随时随地可以取