荷塘小炒

食材：鸡头米 莲藕 嫩菱，莲藕去皮洗净切片，嫩藕去掉外皮洗净。

新鲜鸡头米开水锅里煮2分钟后捞出沥干水份备用。

调一个料汁，一勺淀粉适量盐和鸡精加少许水拌匀备用。

炒锅烧热放油，将藕片和菱角放入翻炒至变色。

加入烫熟的鸡头米，淋入事先调好的料汁，翻炒均匀。