蒜切末，小米辣切丁
加熟白芝麻
加辣椒面适量，根据个人口味
油在锅里烧热后浇在碗里
加两勺生抽
加三勺醋
加一勺糖
加盐适量
搅匀。万能汁成功。
油豆皮是涮锅剩下的，用水焯一下，放点香菜，加万能汁，成功！
皮蛋切块，放香菜，再放万能汁，成功！