将排骨解冻，泡冷水10分钟后，冷水下锅，加入姜片和适量料酒煮4分钟，倒出来冲一下。
将捞出来的肉放进锅里，土豆削皮，切成滚刀状，可以切大块一点。加入开水没过食材。
2大勺白糖，3勺辣椒酱，半勺白胡椒粉，3勺酱油，2勺香油，3勺料酒，4勺韩式辣椒酱，1勺蜂蜜，小火慢炖20分钟到半小时。
再加入洋葱片，大葱，一勺蒜末（我这里加多了，影响卖相哈哈），洋葱熟了就可以大火收汁，出锅前可以撒些葱花（香哭我了，忘了放了）