黄油+玉米油隔水软化,放入糖,拌匀让其融化,等黄油温度下降后,牛奶和4个鸡蛋,拌匀。
上述材料融合后,筛入低筋粉、泡打粉,小苏打。
切拌均匀,搅拌成均匀的面糊,分成两份。
一份拌入巧克力粉和巧克力豆(或者普通巧克力碎),装入纸杯中,原味的上面放洗干净的葡萄干点缀(葡萄干提前洗好,泡在水里,这样烤好后吃比较润,不然很干瘪,口感不好) 面糊切记在纸杯中只能七分满,不然会溢出。
烤箱预热,160度(我的烤箱是风炉),中下层,大概35分钟左右,烤箱不同,大概自己斟酌。 如果一次性做掉的量比较大,烘烤时间适量再加5分钟。具体也可以看上色和麦芬的鼓包情况来判定。
这个配方是大约10个麦芬的量。