处理柿子酱：新鲜柿子洗净挖出来备用、可以稍微打碎一点。可以多做一点，
蛋黄+纯牛奶+糖粉 搅匀（可以不用无菌蛋、因为后面会加热的）
混合均匀后隔水加热、注意：边加热边搅拌85℃-90℃。 打蛋器低速搅打。一定要边加热边搅拌、不然鸡蛋会成蛋羹！！！！ 搅打至颜色发白。放旁边冷却备用
马斯卡彭室温软化后、打至顺滑备用
把蛋黄糊倒入马斯卡彭中。搅打均匀。
淡奶油打发至有纹路、备用
把蛋黄马斯卡彭糊倒入淡奶油中。搅拌均匀。
盘子底部铺满手指饼、抹上柿子酱。然后挤一层马斯卡彭糊、
铺第二层手指饼、刷一层柿子酱、再挤一层马斯卡彭糊。
刷平。放冰箱冷藏最少4小时、最好可隔夜。
吉利丁②十克泡水软化。捞出沥干水。 柿子酱加热至40℃，关火。加入吉利丁②。搅拌均匀。倒在提拉米苏表面。再放冰箱冷藏几分钟就可以？
表面可以装饰一下整个的柿子、然后切块。
保存的话：冷藏1-3天，但是要尽快食用。