可以买现成的饺子皮，不闲麻烦的可以自己和面，比买的饺子皮口感好很多。
包饺子的面要活的软一点，盖上并醒面20分钟。醒面的时间刚好准备饺子馅。
准备葱姜
葱姜切碎
红皮萝卜洗净，擦丝。
市场买的猪肉直接让老板搅成肉馅，放入萝卜丝，葱姜碎，一起剁碎。
大概剁到这个程度
面已醒好，擀成大的圆形薄片，切成长条
每根长条摞在一起
再切成菱形片，饺子皮就准备好了。
肉馅里放生抽，老抽，盐，胡椒粉，香油
饺子馅搅拌均匀就可以包了
包的手法如上
包好排排放
放冰箱速冻，定型后再放自封袋保存，每次吃多少煮多少。这个馅料冷冻的也完全不影响口感。