快手西点-简单牧羊人派

番茄切十字花刀，冷水下锅汆烫。

取出番茄冲冷水，剥皮后切丁备用。

土豆去皮切片。

土豆片上蒸笼蒸20分钟。

蒜头去皮切片备用。

肉末加蚝油，生粉，酱油，拌匀腌制15分钟。

土豆泥取出后加入橄榄油，趁热压成泥备用。

国内倒少许橄榄油，放入蒜片爆香。

倒入蕃茄丁翻炒。

放入肉末翻炒，然后加适量水炖煮。

炖煮20分钟，番茄融化后放盐和黑胡椒调味，继续炖煮收汁。

倒入方盘中。

放入土豆泥，盖住番茄肉末酱，抹平后做个简单的花纹。

烤箱预热200度，中层烤25分钟即可。

成品