首先准备好食材
其次把切好的猪肉放点盐、鸡精、生抽腌制,再加入红薯淀粉裹上薄薄一层芡
锅内加多一些油,把猪肉给煎一下,微微金黄即可
再起锅,放入葱姜辣椒炸出香味
倒入番茄翻炒
再加入煎好的猪肉一起翻炒
加入菠菜继续翻炒
加入一勺水,水开放入少许盐,鸡精,生抽,蚝油调下味道,即可出锅
用红薯淀粉猪肉吃起来更弹滑