红烧肉

1.挑选好的五花肉，五花三层，切成合适大小的块 2.冷水下锅，加入料酒、生姜，焯水

1.热火冷油下冰糖炒糖色，将猪肉翻炒变香，加入香叶，八角，桂皮，鹌鹑蛋。然后转入砂锅，大火烧开，小火炖45分钟起锅。