脆口蚵仔煎

蚵仔洗干净后，胡椒粉和盐腌制

粗颗粒的地瓜粉

鸡蛋，地瓜粉拌匀

把蚵仔的汁水倒掉，加入葱花，倒入拌匀的鸡蛋和地瓜粉

油锅➕2勺油烧热，把拌好的蚵仔蛋液倒入，中小火慢慢煎至2面金黄，香脆。