猪心洗净切薄片焯水备用
洋葱青椒辣皮子切好备用
热锅凉油下猪心大火煸炒，放适量料酒去腥继续翻炒
放入辣皮子继续翻炒
加入洋葱青椒翻炒均匀，加适量调料
出锅开饭
猪心切薄片先焯水，油量稍微多一点，配菜随自家喜好，喜欢孜然味的出锅前撒点孜然更好吃