豆芽洗净焯熟。黄瓜切薄片垫底
配菜改刀。鮰鱼用热水淋洗表面去除粘液，切2指宽的厚片。
热油爆香姜蒜，加水和酸辣金汤调味酱煮开。放入鱼块煮熟（鱼头先煮十分钟）
鱼是两斤的，所以加了两包调味酱
装盘撒入青红椒和香菜。开吃！