把西蓝花切小朵泡水洗净备用，拍几瓣蒜，猪肉洗净切片/切条，猪肉放进容器里放入适量盐、少于砂糖、一点蚝油、一点生抽、一点米酒、一点生粉以及适量花生油（肉和调料搅拌均匀备用）。
热锅下油爆香蒜瓣，加入腌制后的猪肉翻炒至成熟后捞出，再次热锅下油，倒入西蓝花翻炒一分钟左右，加入适量盐蚝油酱油继续翻炒两分钟，之后两之前的猪肉倒入和西蓝花共同翻炒一到两分钟后盛出（时间视乎各人家庭炉灶情况为准，调味也以个人喜好为主。）洗锅，倒水烧开，倒入番茄调味酱，煮开后放入面饼煮至面条成熟即可和之前西蓝花炒肉一起享用喇