鸡腿去骨，切小块
加面粉，准备去血、腥
🌺泡15分钟，倒掉。冲洗两边 🌺土豆洗净，切块 🌺香菇洗净切块，洋葱切片。
🌺[腌制鸡肉 ，10～15分钟]🌺 加入青花椒调味料，料酒，白胡椒
[大蒜，生姜切 片/块/泥…都可以] 我是直接拉成生姜蒜末
🌺[炸土豆] 表面金黄捞起，备用
🌺炒蘑菇，洋葱。 洋葱变白捞起
🌺倒入鸡肉，煸炒至表面微微白。 🌺加入生姜，大蒜继续炒 🌺全程中大火，一勺料酒，生抽，一一点盐，白胡椒粉。炒两分钟 🌺加入黑胡椒汁，炒两分钟
最后倒入青椒、土豆🥔、香菇。 适量调味，觉得淡了就加点耗油。 炒至断生装盘