备菜 1.鸡胸肉洗干净，切成小块，加一勺生抽、半勺老抽、一勺料酒、一勺淀粉，拌匀，静置备用 2.洋葱剥去外面的老皮，洗干净，切成小块 3.土豆削皮，洗干净，切成小块，冲洗掉粉 4.碗中加两勺生抽、一勺老抽、一勺淀粉、适量水，搅匀备用 重点： 土豆不易熟，切小块点儿
炒菜 1.热锅下油，油热下土豆，炒至半熟，捞出 2.热锅下油，油热下洋葱，炒至半熟 3.下鸡胸肉，翻炒至表面微焦 4.下土豆块，翻炒均匀 5.倒入酱汁儿，煮至土豆全熟 6.加小米辣，翻炒均匀 7.试试味道，不够加点盐 重点： 1.土豆不易熟，用油多炒下，注意别炒糊了 2.酱汁儿多加点水，我加了3碗水土豆才熟
完成！