油柑板筋（瘦肉）汤

板筋（瘦肉）＋一点点盐＋少许胡椒粉＋适量淀粉，抓均后再＋少许实用油，再抓均腌制一下。

油柑洗净，拍碎

锅里水煮开放入油柑，煮15分钟左右

加入板筋（瘦肉）和压烂的酸梅

大火煮开滚一滚，然后加入少许白糖，这样口感更好

出炉了，非常酸爽可口。今天忘了买芹菜，要不要出锅之前放一点芹菜末，颜值和味道会更好。

青梅腌制的酸梅，潮汕人，几乎家家都会有。