消毒。烧一锅开水，把盛酸奶的容器，打蛋器所有接触的东西都消一遍毒。
先取出2/3的牛奶，加糖，小火加热。不要沸腾，煮好放一边放凉。
牛奶温度大概37℃左右，加入菌粉，加入剩余牛奶，搅拌均匀，倒入容器中
封上保鲜膜，刚才烧热水的锅里放一个小盘，把碗放进小盘里。
中途水凉了加热一下，8-10小时后拿出。放入冰箱。