虾处理一下，放一点料酒和黑胡椒海盐腌制10分钟，蒜切末，辣椒和葱切段
锅里少量油，煎一下虾，油放的多就更香，煎制虾壳的香味出来，称出备用
如果上一步的油放的多，锅内还有油就可以不放油，锅里没有油就再放一点，放入蒜、辣椒、葱炒香，再放入番茄酸汤调味酱炒香
加入虾，回锅翻炒几下
虾很容易熟，最后加一点点水，小火闷3分钟就好了
收汁的时候看自己喜欢，想留多少留多少