雪里蕻炖豆腐

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小的时候在农村老家,每年老妈都会在小菜园里种芥菜,到了秋末的时候,就会把芥菜腌制在坛子里(腌制好的芥菜樱子我们叫它雪里蕻),等到雪落的时候,当听到那熟悉的卖豆腐的声音,就会捡回来一块豆腐,用腌好的雪里蕻来炖豆腐,时间飞快,多年以后,每每到了这个季节,就会想起儿时的味道…

用料

雪里蕻炖豆腐的做法步骤

步骤 1

将腌好的雪里蕻洗净切段

步骤 2

将豆腐切成片

步骤 3

再改切成块

步骤 4

毛葱切小块,蒜切片,姜切片

步骤 5

起锅烧油 ,放入葱姜蒜片爆香

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步骤 6
步骤 6

加入十三香,生抽爆香

步骤 7

锅中放入切好的雪里蕻翻炒出香味

步骤 8

锅中加入少许水

步骤 9

加入鸡精

步骤 10

把切好的豆腐块放进锅中 重点提醒!!! (由于腌好的雪里蕻是咸的,所以此到菜里不需要放盐)

步骤 11

让豆腐进汤中入味,大火炖十分钟

步骤 12

十分钟后,关火,盛出,好吃的东北菜雪里蕻炖豆腐就好了,开始品尝吧😍

菜谱创建时间:2023-10-23 18:28:20
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