莴苣切块焯水。
金针菇继续焯水。
焯完蔬菜的水继续焯肥牛。 锅中放入葱段，姜片，倒入适量料酒。
放入肥牛。
至肥牛变色捞出。
取一包味好美爽麻青花椒调味酱。
倒入大约700克水调匀备用。这里可以自己尝尝味道调节一下。
起锅热油，葱姜蒜末炒香。
倒入青花椒酱料汤煮开。
放入焯好水的莴苣和金针菇煮沸。
最后倒入肥牛煮沸出锅。
撒小米辣，青线椒和香菜。
开吃！
1. 一包酱料我加700克水调和是我可以承受的辣度，大家可以根据自己口味调整。 2.蔬菜可以换成自己喜欢的。焯完水可以放冷开水里过一过保持脆度。