将盐，酵母，黄油以外的材料称好，搅拌成絮状，揉成团，面团盖保鲜膜，冰箱冷藏4小时以上（也可以过夜冷藏）⚠️此处用的水合法 ⚠️如果鸡蛋液少，牛奶则需要多加，每款面粉吸水性不同，液体尽量预留10-20克，根据面团实际情况，增加液体
面团取出，拉扯可以出厚膜，切小块，撒上盐，揉成团，再次切小块，加入酵母，揉均匀，成团后加入软化的黄油，厨师机先低档将黄油揉进面团，最后高档出薄膜（厨师机总共搅拌15分钟左右） ⚠️水合法可以帮助我们快速出膜，也可以手揉出手套膜哦⚠️手揉可以参考我的笔记“手套膜🌈隔夜冷藏水合法”
出薄膜 揉成团，放容器中盖保鲜膜发酵到2倍大
取出面团，按压排气
将面团均分成8份，每个60多克，揉圆盖上保鲜膜松弛20分钟
松弛完毕开始整形：取一个小剂子光面朝上，擀成长方片，翻面，沿长边往中间对折，再次擀长，在表面上半部分铺上适量耐高温巧克力豆，卷起捏紧收口，收口朝下放进烤盘（烤盘提前垫油纸）
烤箱35度发酵50分钟，发酵时可在烤箱内放一小碗热水增加湿度，发酵好后在表面斜着平行割三道口，然后再在表面筛薄薄一层高粉即可
最后放入预热好的烤箱中层，上火170下火180度，烤箱实际温度180度，烤16~20分钟，⚠️具体时间和温度，大家根据自己烤箱脾气调整。 ⚠️出炉，晾凉即可。