鲜美的包菜包子

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腌泡菜剩了一颗包菜,刚好家里包子不多了,想办法处理了它。

用料

鲜美的包菜包子的做法步骤

步骤 1

包菜、胡萝卜、青椒剁碎,加盐沙一下水分,捏干水分后加切碎的粉条; 调味加自己喜欢的调料,我加了盐、糖、十三香、蚝油,还有一点辣椒粉; 调料油或香油加热浇入菜馅,再把鸡蛋和虾米炒熟、炒香、炒碎,全部和到一起。

步骤 2

面团发酵后,分成50克一个的小剂子

步骤 3

擀成自己喜欢的厚度和大小。

步骤 4

包包子咯

步骤 5

二次醒发!二次醒发!二次醒发!直到明显感觉包子变轻了。剩下的面搞了两个馒头🤣

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步骤 6
步骤 6

冷水上锅,上汽后大火蒸12分钟,关火后静置3分钟再开盖!!!

步骤 7

有木有像我包包子,总有几个张着血盆大口的友友😅😅😅

鲜美的包菜包子的小贴士

1,建议宝子们做包子饺子馅儿,用调料油会更香。具体做法就是凉油放入大葱、洋葱、生姜、芹菜、香菜根等食材,还有香叶、桂皮,花椒、八角等香料(家里有啥放啥),中小火炸至食材焦黄,关火放凉后捞出食材即可。 2,包子馒头注意两点,首先一定要二次醒发到位;其次关火后静置三到五分钟再开盖哦,

菜谱创建时间:2023-10-23 23:20:31
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