食材： 鸭胸肉、小米辣、青椒、红椒、仔姜、大蒜
鸭胸肉剁成约1cm小块
加料酒、盐、胡椒粉抓匀，腌制15分钟以上
起锅烧油（比炒带皮的鸡鸭多放点油），放入花椒炸香，倒入鸭胸肉持续翻炒，炒干水分，直到锅内油重新清亮，我炒了10分钟左右；随后加一勺料酒去腥增香，加少许老抽炒上色
再下小米辣、仔姜、大蒜翻炒2分钟，加青红椒、少许盐炒入味，最后加少许生抽、蚝油翻炒均匀，出锅
好恰，特别费米饭版🤤