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湖南小炒鸭（费米饭版）
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作者：
新希望六和禽肉
用料
湖南小炒鸭（费米饭版）的做法步骤
步骤 1
食材： 鸭胸肉、小米辣、青椒、红椒、仔姜、大蒜
步骤 2
鸭胸肉剁成约1cm小块
步骤 3
加料酒、盐、胡椒粉抓匀，腌制15分钟以上
步骤 4
起锅烧油（比炒带皮的鸡鸭多放点油），放入花椒炸香，倒入鸭胸肉持续翻炒，炒干水分，直到锅内油重新清亮，我炒了10分钟左右；随后加一勺料酒去腥增香，加少许老抽炒上色
步骤 5
再下小米辣、仔姜、大蒜翻炒2分钟，加青红椒、少许盐炒入味，最后加少许生抽、蚝油翻炒均匀，出锅
步骤 6
步骤 7
好恰，特别费米饭版🤤
菜谱创建时间：2023-10-24 09:46:47
