蔬菜切条（小拇指粗细），放入盆中，加入盐揉搓，控水一夜。
摆放在阳台晒成半干，置入干净、干燥的罐子，依次加入上面的调料（记住白醋要把蔬菜全部淹没），封装。
冰箱冷藏一周左右就可以吃啦，吃肉和土豆的时候绝配！