大米提前一天泡好250克，然后家里有破壁机就用破壁机打碎糊状！如右图！(水不要太多，打成糊状就可以了！)
随后放入面粉和酵母，搅拌均匀！
发酵一个小时左右，如图有很多气孔！随后再倒入白砂糖搅拌均匀再发酵十来分钟左右！
一定要搅拌均匀，不要有气泡，不然开不了花！
随后找出家里的蛋糕纸杯，一一盛进去，然后放些自己喜欢的干货！(尽量用浅杯吧，不然有点厚！）
上锅水开后蒸20分钟关火，随后再闷两三分钟！
美味好吃的开花米糕做好啦！很有小时候吃过的那个味道呢！