肉剁碎加入肉馅①里的所有调料搅拌均匀，分批次加入肉馅②中的葱姜花椒水，朝一个方向搅拌至上浆，加入葱花、食用油搅拌冰箱冷藏备用。
包子皮里所有材料搅拌揉成光滑的面团
分成大小相等的剂子，擀成中间厚边缘薄的面片，包入肉馅，整形成包子的形状。包子全部包好，醒发30分钟，上锅蒸8分钟即可。