用料如图 饭是中午蒸好的 最好用隔夜的米饭或者冰冻过的米饭 （减少水分，炒起来更加松散）
洗好菜心，将它切成小丁丁 （家里面有什么菜就用什么，没有特别要求）
导入底油，热锅到有小泡泡
打入鸡蛋，加盐，等到一面微微定型，再炒散 （如果提前将鸡蛋加盐拌匀会更好哦～）
这是一个微微的失败步骤展示 （没有等鸡蛋定型炒散，会成小蛋花）
倒入米饭切拌，与鸡蛋混合均匀 加盐，炒至粒粒分明 倒入菜丁，抄到青菜变成翠绿 （先加菜丁，容易青菜出水，导致米饭粘连）
出锅前加一点点酱油调色，摆盘，就可以开吃了