大筒骨洗干净,锅里加水,放入大筒骨,加入葱姜料酒先焯水
焯水后冲洗一下血沫
用压力锅/砂锅/炖锅,加入1000毫升左右水,放入大筒骨,加入葱、姜、花椒,先炖30分钟
起锅烧油,把酸菜炒一下,然后丢入锅里,加一点盐调个味,在炖30分钟左右
炖煮ing,出锅前加入一点松茸鲜或者鸡精调味一下
出锅香喷喷