玫瑰花瓣可可蛋糕

苹果去芯去蒂切薄片，如果用稀盐水泡下，再用厨房纸吸干水待用。

先做可可蛋糕糊，把玉米油和牛奶搅拌乳化了再筛进低筋粉和可可粉，搅拌成无颗粒糊。鸡蛋黄和蛋清分离，加入2个蛋黄，之字型搅拌均匀。

原色蛋糕糊一样做法。

蛋清里面加几滴柠檬汁或者白醋，白砂糖分三次加进来，电动搅拌器慢速到快速最后慢速打发到小弯钩状。

一半打发好的蛋清加进原色蛋糕粉浆，从下到上翻炒方式搅拌均匀。

另一半倒进可可蛋糕粉糊，同样方式搅拌均匀。

裱花筒装进原色蛋糕糊，铺满模具底部，然后在沿着模具边上挤出8个堆堆。

然后裱花筒装进可可蛋糕糊挤上去。 这时候预热烤箱，上下火150°。

苹果片错位插在面上，中间用薄点的卷起来或者直接用小片插上。

放进烤箱中下层，大概烤40分钟，蛋糕不再长高就应该差不多了。

刚烤好的样子。

拿出来倒放，用两个一样高的瓶子架起来，就不怕破坏蛋糕表面漂亮的玫瑰花型了。

放凉后起模，这款做生日蛋糕漂亮而且健康。

👍🏻

庆祝宝贝25岁生日

好香浓的可可味，而且因为有苹果片，怎么吃都不腻。