把瘦肉剁碎，放入姜蒜和一勺生粉，一勺油腌制备用。 豆腐切片，蘸鸡蛋液
豆腐炸锅煎至两面金黄，乘出备用
起锅烧油，炒瘦肉，然后把配菜依次铺上 调料提前调好，热油淋蒜末后加入调料，倒入锅面，再加半碗水开煮，喜欢吃咸的再放点盐调味，10分钟后出锅。