将肥牛卷汆烫至断生后捞出沥干。
番茄去皮后切丁。
锅中油烧热，爆香蒜瓣，放入番茄丁，炒至出沙。
放入400克清水，和一袋番茄酸汤调味酱后烧开。
放入金针菇煮5分钟。
然后放入牛肉和香菜继续煮1分钟后关火。
将食材捞出放入碗中，倒入适量的汤汁，撒上小葱后，用热油浇一下即可。