材料准备➤葱白和葱叶分开切段，蒜切片，肉买的是盖板肉【类似猪雪花部位，随便怎么做都很嫩】看步骤2👇🏻
肉切丝【很嫩的部位，不用腌制】
锅内放入猪油【用猪油炒更香】，放入几粒红花椒炸出香味后捞出来不用，放入肉丝煸炒变色就盛出来备用！
锅留底油放入葱白，蒜片爆出香味➕去雪菜丝，继续煸炒一会，然后倒入肉丝，翻炒均匀➕适量老抽上色，【雪菜有盐味了，一般不用再加生抽】，颜色翻炒均匀后加入葱叶，炒个10秒″出锅装盘！！
妥妥哒下饭菜，赶紧试试吧！！拌面也可以！！